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蒙牛從牧場到餐桌以全產業鏈管控技術推動行業發展
2019-3-21 20:57:00
來源:中國食品網
作者: -
編輯:阿樂

如今,隨著人們生活水平的提高,牛奶日漸成為人們生活中餐桌上不可或缺的食品。在選擇牛奶品牌時,眾多消費者會首選蒙牛。這是因為,蒙牛從創立之出,就一直憑借著行業領先的技術優勢,為消費者傳遞世界級乳品品質。如今,蒙牛通過智能化、數字化、端到端的全產業鏈管控技術,管控蒙牛的品質,贏得了消費者的一致認可。

嚴于牧場:100%規模化、集約化,確保奶源品質

為確保能夠為消費者提供優質的產品,目前蒙牛所有原奶,已經100%來自集約化、規模化牧場,大大保障了奶源的品質。此外,從2012年開始,蒙牛就與戰略股東丹麥阿拉一起,通過數字技術,對奶牛所有動作進行精準管控和調整,從源頭把控奶源品質。

在蒙牛看來,整個產業鏈就是一個生態圈。而蒙牛的奶源團隊就是一個服務團隊,其為合作牧場輸入資金、技術,幫助牧場主們降低成本、改善經營、提高單產、提高效益,最終確保奶源品質。

精于生產:用智能“武裝”牛奶,讓每一滴都充滿智慧

走進蒙牛的工廠,這里已經實現了現代化、智能化。所有加工環節均由“聰明”的設備完成,相關指令也由機器人操作完成。而為了更好順應市場的變化,蒙牛還和國內知名企業和研究機構共同組建智能制造聯合體,打造智能制造數字化工廠。早在2015年,蒙牛就已成為國家智能制造的首批試點示范企業。目前,蒙牛有兩個工廠正在進行數字化、智能化改造,即將進入驗收階段。

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為了讓每一滴牛奶都成為“智慧”的結晶,蒙牛從智能化的硬件設備到領先的數字化管理系統,始終用“智慧”武裝著加工全過程。現如今,憑借深耕科技創新,蒙牛也形成了全方位、立體化產品矩陣,涵蓋了蒙牛五大類400多個品項,同時蒙牛還創造性地開創健字號酸奶、高端奶品類,更是在冰激凌、兒童奶等領域積極做出實踐。

快于流通:擁抱新零售,快速反應,敏捷供應

此外,為確保產品品質,蒙牛集團于2017年8月和阿里巴巴零售通與簽約框架合作協議,蒙牛將利用阿里巴巴零售通的技術優勢和渠道,建立數據化的管理系統,從而更好的提升蒙牛在線下市場份額。隨后,蒙牛又與天貓簽訂全面戰略合作協議,涉及到從數據到品牌、從銷售到物流等方方面面。

此外,蒙牛還攜手京東,依托區塊鏈技術,搭建“京東區塊鏈防偽追溯開放平臺”,通過這個平臺,蒙牛能夠更加有效的管控產品品質,讓消費者的吃的更加放心。

未來,蒙牛集團還將結合更多的前沿技術,全面發展自己的品牌,讓全世界的消費者都能品嘗到來自蒙牛的世界級乳品品質。

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